Vins rosés

Souvent appréciés léger et fruité, ils se boivent surtout à l’apéritif ou sur des grillages (viandes, saucisses, poissons). Directement liés au soleil et à la chaleur, se sont des vins peu structurés, mais très agréables et très gourmands, à boire frais mais pas glacé (8-10°).

Très longtemps décriés, ils ont subis une mauvaise réputation de vin bas de gamme. Il représente une grande partie de nos vignobles et certains sont classés « grand cru ».