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Carignan vieilles vignes Domaine de Cabriac 2015 MAGNUM

A la dégustation, le vin se révèle élégant, bien structuré avec une rondeur et une amplitude en bouche. Les arômes de fruits sont suivi de tanins fondus avec une bonne persistance.

Température de dégustation : 16°- 18°

Moment de dégustation : Pendant le repas, accompagnera avec succès carpaccio de filet de boeuf au parmesan, tomates farcies, tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes.

Avis d'Augustin : très belles vignes de Carrignan, puissant, doux et légèrement épicé...super !!!

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Fiche technique
Terroir Languedoc Roussillon
A consommer idéalement en 2015-2018
Bio culture raisonnée
Cépages principaux Carrignan 100%
Provenance IGP Pays d'Oc (Aude)
Degré 13°
Suggestion Viandes rouges, cuisine méridionnales
Bio (oui/non) non
contenance 1.5 L
Millésime 2015
Description courte Structuré, fruité, parfum de Garrigue
Vigneron Jean de Cibiens
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Structuré, fruité, parfum de Garrigue.

Une robe rubis aux reflets violacés qui dévoile des senteurs de fruits rouges mûrs, de groseilles et de cassis accompagnées de certaines notes épicées.Une robe rubis aux reflets violacés qui dévoile des senteurs de fruits rouges mûrs, de groseilles et de cassis accompagnées de certaines notes épicées. A la dégustation, le vin se révèle élégant, bien structuré avec une rondeur et une amplitude en bouche. Les arômes de fruits sont suivi de tanins fondus avec une bonne persistance.
Température de dégustation : 16°- 18°
Moment de dégustation : Pendant le repas, accompagnera avec succès carpaccio de filet de boeuf au parmesan, tomates farcies, tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes.

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