Pouilly-Fumé Nicolas Gaudry 2023

14,00 € prix unitaire

13,00 € prix unitaire par lot de 6 bouteilles

TTC

Vin blanc AOP de Loire, cépage 100% Sauvignon

•Dégustation : Robe jaune pale. Arômes floraux et fruités dominant qui illustrent bien sa complexité . Ce vin est minéral et fleuri avec des notes de vanilla, digne de son appellation. Seul pour profiter de tous ses arômes ou pour accompagner les crustacés, fruits de mer, poissons blancs et les fromages de chèvre.

•Garde : 5 à 7 ans après le millésime

•Conseils : servir à 8°C

Avis d'Augustin : Vif et fruité, minéral et fleuri, seul ou fruits de mer et poissons, un très bon blanc...Ce vin frais et parfaitement équilibré m'a tout de suite séduit.

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Après un travail minutieux à la vigne pour avoir un raisin de qualité, le jus est vinifié en cuve inox thermo régulée pendant 3 à 4 semaines. Chaque terroir est vinifié séparément avant d’être assemblé.
Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 5 à 6 mois.
La densité et la structure du vin s’associe à un joli volume. L’ensemble harmonieux se termine sur une pointe minérale et iodée. La belle
persistance aromatique prolonge le plaisir.

En conclusion: Un vin représentatif de son appellation. Vin qui peut être consommé aujourd'hui mais qui a toutefois conservé ses arômes et sa structure lui permettant d'être gardé encore 2 ans.

Fiche technique

Terroir: Loire
Bio: Non
Cépages principaux: Sauvignon 100%
Temp de service: 8°
Provenance: AOP Pouilly-Fumé (Nièvre)
Degré: 12,5°
Suggestion: Fruits de mer, crustacés, fromage (chèvre)
Bio (oui/non): non
contenance: 75 cl
Millésime: 2019
Description courte: Sec, fruité, légèrement vanillé, persistant, note toasté
Vigneron: Nicolas Gaudry